Le safran a traversé les siècles et les cultures pour venir se nicher, aujourd'hui, au cœur de mon exploitation, dans la Somme ! Cette épice d'exception qui, dans l'imaginaire collectif, évoque l'orient et le soleil a pourtant toute sa place dans notre belle région. Le crocus, la fleur dont le Safran est issu, nous offre de magnifiques champs colorés ! Cultivé dans la Vallée depuis 2020, il bénéficie aujourd'hui de l'agrément Agriculture biologique France, Terroirs Hauts-de-France et Bienvenue à la ferme, un gage de grande qualité autant pour les produits artisanaux de l'exploitation que pour les visites guidées de la safranière.

Les vertus de cet Or rouge sont multiples :

• Aromatique : le Safran est une épice subtile qui réchauffera vos recettes sucrées et salées d'une note de miel, légèrement amer.
• Colorante : Le safran colore les aliments d'un jaune caractéristique qui le distingue des autres épices. Cette couleur vous permet aussi de faire la différence entre un safran pur et un produit mélangé...
• Médicinale : Consommé quotidiennement, le safran est un puissant anti-stress qui est mondialement et scientifiquement reconnu ! Mais aussi un aliment riche en antioxydants, qui aident à lutter contre le vieillissement de l'organisme, ainsi qu'en vitamines B6, en Fer et en magnésium, indispensables au bon fonctionnement de votre corps. Il vous aidera enfin à bien digérer. Le safran, l'épice bonheur !
  
• Aphrodisiaque : Le safran est reconnu dans les paysages orientaux pour ses propriétés aphrodisiaques spécifiquement chez la gente féminine (désolée pour ces messieurs). Bien qu'aucune étude scientifique n'ai été menée sur le sujet, on vous laisse tester par vous-même cette propriété !

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